黑豬一條街-豚香氣

黑豬是濟州其中一種有名的特產,來到濟州當然要吃一頓烤肉!在健入洞有一條「黑豬一條街」,裡面集中了好多家吃黑豬的店。

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(現在才發現夜晚拍照手抖了)

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上海生煎札記

生煎包是一種能多方面滿足味覺的食物。包子香脆軟綿兼備,灌了湯咬下去爆出燙口鮮味的湯⋯⋯

還沒能去上海吃到小楊生煎,只能先在香港尋找好吃的生煎包吃來過癮。有灌湯的生煎才是好生煎,皮薄湯濃肉要鮮。

雖然吃的時候是夏天,天氣熱得要命,但我還是覺得有些美食真的是在路邊小攤吃才有風味,最近一連吃了兩攤在香港比較有名的生煎,紀錄一下。

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味道濃又不是牠的錯—備長炭鰻魚

鰻魚是一種味道比較濃的魚類,魚油豐富,身邊也有認識的人覺得味道太濃而無法吃。老實說,我覺得這樣評論鰻魚對於鰻魚來說也是蠻不公平的。味道濃才是牠們的價值阿,你覺得牠魚腥味濃不好吃完全不是牠們的錯—

那都是處理及料理牠們的人的錯!

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不愛拆殼的懶人誰說沒有救

我其實很愛吃帶殼的海鮮,特別是螃蟹,但是要吃這些海鮮之前必定要做一件很麻煩的事情,就是要把殼剝開才能吃。要知道這些殼多難剝!要剪要夾還不一定拆得好,肉會碎掉完全影響吃的心情,我常被說「吃你也懶真的是沒救了」。

好吧,我承認我是挺懶的。
但是誰說我沒救的!

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我不愛吃菠菜但還是要吃—意式焗烤菠菜蛋

假期睡晚一點,早餐吃好一點。其中一款最喜歡的食譜就是Brunch,各種可以當成早午餐吃的都是精美又營養的菜色。平常不怎麼愛吃菠菜,但是菠菜鐵質豐富,而且做人不可以挑食,必須想一些辦法讓自己多吃不喜歡的食材。這個菠菜蛋超級簡單,而且營養豐富,對身體負擔也不大。

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