JOMARU豬骨鍋

結束了一整天瘋狂爬山的行程,在晚餐前實在覺得需要先回飯店休息一下。因為這次比較隨意,所以沒有說特定哪一天要跑哪一間餐廳,回到房間馬上馬鈴薯豬骨鍋,在床上攤了一陣子就滾去吃晚餐。

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對於韓國(韓文)真的不怎麼熟悉,所以都是靠網路上來決定要吃什麼。這家是在好幾位台灣部落客都有推薦的,雖然本身不怎麼愛吃豬骨,但既然這麼多推所以覺得也可以試一下!

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上來的時候就是這樣一座小山,下面的豬骨已經熬好了,上面是芝麻葉和金針菇,裡面還有一些其他配料,例如馬鈴薯、麵疙瘩之類的,如果覺得不夠的話還可以再追加的。

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煮一煮就會變這樣啦~湯頭是典型的韓式辣湯,這裡的不會很辣,然後還有豬骨的鮮味這樣,怕辣的人應該也能吃。話說這樣煮得咕嘟咕嘟的湯頭,加上鮮艷的顏色,天冷的時候看到的視覺效果真的會令人垂涎欲滴。

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豬骨燉得很軟嫩,不是我們那種煲湯之後很柴的那種(我曾經擔心過會是那種哈哈),一咬下去就脫離骨頭,也入味。其他的食材都是吸味之寶,馬鈴薯本來就有煮軟了,所以不用煮很久就很夠味,吸收了湯的精華。

除了豬骨之外,我最喜歡的一款配料麵疙瘩,煮得軟Q軟Q的,吸湯汁的重要食材,很喜歡﹗追加﹗(只是會有點飽就是了XDDD)

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韓國人食量應該都蠻大的,最後豬骨配料都吃完,湯也喝得差不多之後就會直接在鍋裡加飯和海苔做炒飯,完全是碳水化合物X碳水化合物X碳水化合物阿。不過這炒飯怎麼樣都要吃一下,因為會有飯焦而且因為有煮久了的湯底加持,所以味道超級夠。

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吃日本韓國這些鍋食材種類都比較集中,不過跟香港打邊爐一樣雜什麼都放去煮,所以湯的味道也很好,健康角度來說也比較適合這樣加飯或麵食進去收尾,也是蠻喜歡這種吃法的。

 

〔JOMARU馬鈴薯豬骨鍋〕
分店全韓國都是隨便搜一搜就有

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